Bopelnews – 5 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik dan Lezat
Saat berlibur ke Kalimantan Barat, sempatkan waktu untuk wisata kuliner bersama keluarga dan teman.
Mari simak rekomendasi makanan khas Kalimantan Barat yang bisa jadi daftar kulineran saat berada di sana. Check this out!
Sungkui
Sungkui adalah makanan khas Kalimantan Barat, tepatnya berasal dari Sanggau. makanan ini merupakan makanan sejenis lontong sayur.
Hal yang membedakan sungkui dengan lontong sayur pada umumnya adalah bahan pembungkusnya.
Sungkui di olah dengan bahan dasar beras yang di bungkus dalam daun khas bernama daun sungkui.
Beras yang direbus selama 5-8 jam dibungkus dengan daun sungkui secara tipis dan memanjang.
Bubur Padas
Bubur padas adalah kuliner andalan dari Sambas. Kuliner Kalimantan Barat satu ini merupakan jenis olahan bubur yang dimasak dengan menambahkan potongan cabai merah keriting.
Warna sajian ini tampak lebih gelap ketimbang bubur lain dan hal tersebut karena menggunakan beras merah. Bubur ini dilengkapi dengan potongan sayuran yang diberi taburan kacang hingga ikan teri.
Sebutan “padas” tak ada kaitannya dengan rasa pedas, tapi karena bubur ini dimasak dengan berbagai bahan yang dicampur serta kaya rempah.
Kerupuk Basah
Makanan khas Kalimantan Barat dari Kapuas Hulu ini dinamakan kerupuk basah atau temet. Mirip seperti pempek khas Palembang, kerupuk basah terbuat dari bahan dasar ikan dan adonan tepung.
Cara menikmati kerupuk basah bisa dengan dikukus atau digoreng. Teksturnya gurih dan kenyal serta rasanya pedas manis siraman bumbu kacang.
Ale Ale
Ale ale atau kerang adalah salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang populer dan berasal dari Ketapang.
makanan ini merupakan nama makanan olahan laut seperti kerang yang bisa di olah menjadi berbagai macam olahan, seperti ale ale tumis, sambal, asam garam, kuah kental, dan lainnya.
Ale ale biasanya direbus dengan taburan garam. Selain lezat, ale ale juga mengandung protein yang sangat baik untuk kesehatan.
Pengkang
Pengkang merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang bisa di santap sebagai cemilan atau makanan berat. makanan ini adalah sebutan ‘Lemper’-nya Kalimantan Barat.
Kuliner lezat ini berbahan dasar ketan di campur udang kering yang di bakar dan di bungkus dalam bentuk kerucut.
Untuk cemilan santai, pengkang di nikmati bersama seduhan teh atau kopi. Sedangkan untuk makanan berat, pengkang bisa di santap bersama sambal dan sate kerang kepah.
Perpaduan legitnya ketan dan gurih pedas sambal kepah, di jamin bikin nagih!
Demikian beberapa makanan khas Kalimantan Barat yang populer dan wajib disantap saat berada di Kalimantan Barat.
5 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik dan Lezat
About The Author
