Bopelnews – Wajib Coba Kuliner Pontianak yang Langka dan Belum Diketahui
Kuliner Pontianak merupakan perpaduan berbagai budaya suku bangsa.
Kuliner Pontianak ini memiliki banyak sajian khas. Bahkan mungkin tidak ada di daerah lain di Indonesia.
Ternyata Tanah Kalimantan memiliki beragam sajian lezat, meski jarang terdengar. Kuliner Pontianak ini wajib dicoba karena cita rasanya sungguh berbeda dengan makanan biasa lainnya.
Kuliner Pontianak merupakan perpaduan budaya berbagai suku setempat. Selain itu, kuliner ini bukan sekadar makanan berat. Saat berkunjung ke ibu kota Kalimantan Barat ini, Anda juga wajib mencicipi berbagai makanan pembuka yang tak kalah lezat.
Bingke
Kuliner Pontianak “bingke” dibuat dengan tepung terigu dan telur. Variasi lain dari kue bingke ini adalah keju, cokelat, bahkan durian.
Bentuknya menyerupai kue keju atau martabak manis. Cara pembuatannya pun hampir sama dengan cara pembuatan kue lumpur. Makanan khas Pontianak ini wajib Anda cicipi sebagai oleh-oleh.
Kue Kantong Semar
Kue kantong semar ini berasal dari pedalaman Kalimantan Barat. Namun, kue ini kerap dihidangkan pada acara kenegaraan atau daerah. Karena tanaman ini dilindungi, makanan khas Pontianak ini sudah jarang ditemukan.
Makanan khas Pontianak ini tetap diperbolehkan sebagai wadah, tentunya dengan berbagai pengolahan lanjutan, demi menjaga adat dan budaya.
Biasanya, kantong semar ini dicampur dengan kacang merah dan ketan, lalu dikukus. Keunikan makanan ini tidak membuatnya kalah nikmat dari makanan lainnya, apalagi jika diperhatikan.
Pisang Goreng Srikaya
Salah satu makanan khas Pontianak yang paling terkenal adalah pisang goreng srikaya. Biasanya, pisang goreng srikaya ini sangat cocok disantap dengan kopi saring yang memiliki daya tarik tersendiri.
Selai srikaya yang ditaruh di atasnya, yang terbuat dari telur dan buah srikaya, semakin menyempurnakan cita rasa pisang nipah yang menjadi bahan utama dan hanya ada di Pontianak. Sajian ini diolah oleh masyarakat Pontianak untuk sarapan dan, pada malam hari, sebagai hidangan penutup.
Bubur Ikan Pontianak
Bahan-bahan yang digunakan dalam bubur ikan Pontianak ini adalah nasi, kaldu, sayur, dan berbagai jenis ikan laut atau sungai. Rasa dan khasiat bubur ikan Pontianak ini semakin terasa dengan tambahan telur ayam kampung.
Es Krim ala Petrus
Es krim ini sungguh istimewa. Karena letaknya persis di depan Sekolah Petrus Pontianak, es krim yang sudah ada sejak tahun 1970-an ini lebih dikenal dengan nama es krim Petrus. Rasanya, setiap pengunjung Pontianak wajib mampir ke sini dan menikmati es krim dengan berbagai rasa, di antaranya durian, vanila, cokelat, nangka, dan cempedak.
Ada dua pilihan untuk menyantap es krim di sini, yakni dalam wadah kaca atau kelapa muda yang membuatnya menarik. Selain itu, rasanya pun dijamin lezat.
