Bopelnews – Brebes terkenal dengan rujak belut dan bubur ketan khasnya.
Nikmati kuliner Brebes yang menggiurkan, seperti bandeng bakar lumpur dan pencok ketan.
Ada banyak kuliner tradisional yang bisa dicoba di Brebes, yang dianggap sebagai penghasil telur asin terbesar di Indonesia. Brebes menjadi surga bagi penggemar kuliner tradisional karena setiap sajiannya menggunakan bahan-bahan yang bersumber dari daerah setempat dan mencerminkan cita rasa asli.
Brebes menyajikan berbagai sajian unik yang memadukan bahan gurih, manis, dan pedas serta telur asin. Makanan ini tidak hanya cocok untuk disantap langsung, tetapi juga bisa dijadikan oleh-oleh istimewa untuk keluarga di rumah. Brebes menawarkan berbagai macam makanan, mulai dari camilan hingga makanan berat.
Cemilan gurih yang menggugah selera
Brebes terkenal dengan berbagai makanan gurih yang cocok dijadikan teman perjalanan atau oleh-oleh unik. Empat camilan berikut ini patut dicoba:
Batangan ketan. Camilan ini bertekstur lembut dan beraroma khas berkat ketan yang digiling halus dan taburan kelapa parut sangrai di atasnya.
Kerupuk tulang dari Bandung. Tulang ikan bandeng diolah dengan tepung dan bumbu khusus hingga menjadi kerupuk renyah yang memiliki rasa gurih yang cocok dijadikan camilan maupun lauk.
Kerupuk rumput laut. Kerupuk renyah, harum, dan sehat ini terbuat dari rumput laut lokal dan sangat cocok dijadikan oleh-oleh.
Ikan serin yang renyah. Camilan ikan kecil ini dapat disantap kapan saja dan dimasak renyah dengan bumbu pedas yang menggugah selera.
Resep Berat untuk Pecinta Nasi
Brebes punya beragam resep lezat berbahan dasar nasi untuk Anda yang ingin menyantap hidangan berat. Berikut empat di antaranya:
Nasi lezgko
Untuk menghasilkan perpaduan rasa gurih dan segar, nasi ini disajikan dengan tempe, tahu, mentimun, tauge, dan saus kacang.
Kupat Glabed
Rasa gurih ketupat dengan kuah sayur pepaya dan santan semakin nikmat jika disajikan dengan sate blengong.
Adep-adep Brebes
Nasi, ayam bakar, ikan asin, tahu goreng, tempe, jengkol, dan sambal menjadi sajian lengkap yang menawarkan cita rasa khas tradisional.
Sogol
Taoge dalam sajian ini disiram kuah bening dan diberi parutan kelapa. Prasmanan sarapan ini ringan namun mengenyangkan.
Hidangan laut yang lezat
Brebes menyediakan berbagai sajian laut yang lezat bagi para pecinta hidangan laut. Anda wajib mencoba keempat sajian ikan berikut ini:
Negeri Blengong. Sate ini menggunakan daging bebek atau bebek yang dipanggang atau dimasak dengan santan hingga bercita rasa gurih.
Kepiting Soka. Sajian ini menawarkan cita rasa khas kepiting Soka yang lezat dengan kuah pedas dan rempah yang meresap.
Ikan tongkol burak. Makanan lezat berbahan dasar kepala ikan lele asap ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa gurih yang unik.
Ikan bandeng yang digoreng dalam lumpur. Rasa dan tekstur ikan bandeng segar yang dipanggang dengan tanah sawah benar-benar asli.
