Bopelnews – Pengertian Teknologi Pangan, Tujuan, Manfaat, dan Contohnya
adalah ilmu yang mempelajari bahan pangan. Teknologi pangan disebut juga suatu teknologi yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan pangan utamanya setelah panen.
Hal tersebut yang membuat teknologi pangan memiliki sebutan teknologi pasca panen
Satu di antara tujuan teknologi pangan ialah untuk menjaga kelangsungan hidup manusia dengan meningkatkan masa simpan bahan pangan yang tersedia.
Contohnya adalah melalui pengolahan bahan mentah menjadi bahan pangan yang siap untuk dikonsumsi, serta memproses bahan setengah jadi untuk memperpanjang masa simpannya dan menjadi bahan pangan jadi yang siap dikonsumsi.
Perlu diingat, tidak semua bahan pangan perlu diolah terlebih dahulu untuk dikonsumsi. Namun, sebagian besar bahan pangan memerlukan pengolahan agar dapat memiliki rasa, aroma, dan penampilan terbaik.
Penting bagi siapa saja, memahami cara menghasilkan makanan yang berkualitas, bergizi, dan higienis. Bahan pangan memiliki umur simpan yang berbeda-beda.
Oleh karena itu, mempelajari teknologi dapat membantu meningkatkan masa simpan bahan pangan dan mencegah kerusakan pada bahan pangan
Berikut adalah beberapa manfaat bagi kehidupan manusia:
Pengawetan makanan
Teknik pengawetan adalah satu di antara ilmu yang dipelajari dalam teknologi pangan. Kita dapat menyimpan hasil panen dan mengolah makanan agar memiliki masa simpan yang lebih lama dengan mencegah masalah pembusukan yang mungkin terjadi pada bahan pangan.
Teknik pengawetan juga berguna untuk mendistribusikan bahan pangan ke daerah yang jauh atau yang tertimpa bencana.
Keamanan pangan
Membantu mengidentifikasi berbagai mikroba penyebab penyakit yang mungkin ada pada bahan pangan.
Kita dapat memahami cara membunuh mikroba jahat sehingga bahan pangan lebih aman untuk dikonsumsi. Contohnya adalah proses pasteurisasi pada susu yang membuatnya lebih aman dan steril.
Peningkatan nutrisi
Mempelajari teknologi mendorong kita untuk membuat inovasi terhadap bahan pangan sehingga memberikan pilihan yang lebih banyak untuk masyarakat dalam mengakses apa yang akan dikonsumsi.
Keberadaan teknologi memberi kesempatan lebih untuk masyarakat agar dapat merasakan jenis pangan yang bervariasi sehingga mendapatkan asupan tubuh yang berimbang
Efisiensi dalam menyantap makanan
Inovasi mempermudah konsumen dalam menyantap makanan dengan lebih efisien. Teknologi ini juga mempertimbangkan karakteristik bahan baku dan kemasan yang digunakan untuk menciptakan produk yang lebih efisien dan mudah dikonsumsi
Mengurangi Kerugian sisa bahan pangan
Mencakup teknik modifikasi bahan pangan yang dapat membantu mengurangi kerugian sisa bahan pangan. Misalnya, petani dapat memanfaatkan sisa hasil panen yang tidak terjual menjadi produk berbeda sehingga tidak ada pemborosan.
Hal ini dapat membantu meminimalisasi kerugian pascapanen dan memaksimalkan penggunaan bahan pangan.
Mengurangi Kerugian sisa bahan pangan
Mencakup teknik modifikasi bahan pangan yang dapat membantu mengurangi kerugian sisa bahan pangan. Misalnya, petani dapat memanfaatkan sisa hasil panen yang tidak terjual menjadi produk berbeda sehingga tidak ada pemborosan.
Hal ini dapat membantu meminimalisasi kerugian pascapanen dan memaksimalkan penggunaan bahan pangan.
