Bopelnews – Rekomendasi Wisata Kuliner di Gunungkidul Salah Satunya Tiwul
Setiap daerah di Indonesia, termasuk Gunungkidul, memiliki kuliner khasnya masing-masing. Sayang rasanya jika tidak mencicipi kekayaan kuliner salah satu kabupaten di Daerah Istimewa Yogyakarta ini.
Setiap daerah di Indonesia, termasuk Gunungkidul, memiliki kuliner khasnya masing-masing. Sayang rasanya jika tidak mencicipi kekayaan kuliner salah satu kabupaten di Daerah Istimewa Yogyakarta ini.
Selain memanjakan lidah, kuliner khas Gunungkidul juga khas. Coba tiwul, kuliner berbahan singkong yang sudah ada sejak lama.
Selain itu, ada beberapa kuliner khas Gunungkidul lainnya yang patut Anda coba.
Tiwul
Tiwul dan kuliner pokok lainnya biasanya disantap warga Kabupaten Gunungkidul sebagai pengganti nasi.
Setelah itu, gaplek diolah menjadi sajian yang bisa disantap sebagai pengganti nasi. Petani di Gunungkidul menanam singkong dalam jumlah banyak.
Menurut Fadly Rahman, sejarawan Universitas Padjadjaran, kuliner ini sudah ada di Indonesia sejak tahun 1930-an. Namun, Indonesia memiliki tradisi panjang dalam menggunakan singkong sebagai bahan utama tiwul. Para pelancong dari Spanyol dan Portugal membawa benih singkong, yang kemudian ditanam oleh orang Indonesia.
Singkong dipilih karena, tidak seperti beras, singkong lebih mudah ditanam dan tidak memerlukan perhatian khusus.
Kemudian, berbagai bahan, termasuk gula merah, kelapa parut, dan gula, digunakan untuk menutupi rasa kering atau kasar pada tiwul. Untuk menghindari kembung setelah menyantap tiwul, sebagian orang juga mengombinasikannya dengan nasi. Untuk mengurangi rasa kasar, nasi tiwul ini juga dapat disajikan sebagai lauk.
Belalang goreng
Selain itu, belalang goreng merupakan camilan favorit. Hidangan umum ini merupakan contoh kreativitas penduduk setempat dalam mengolah serangga berprotein tinggi yang sering dianggap hama oleh petani.
Makanan ini hadir dalam berbagai rasa, termasuk asin, manis, dan pedas, serta memiliki tekstur yang renyah. Camilan umum ini disajikan di berbagai lokasi, termasuk toko suvenir, halte jalan raya, dan gedung produksi, sehingga mudah ditemukan oleh wisatawan.
Kicikan
Kuliner kicikan yang berbahan dasar jeroan dan daging sapi atau kambing merupakan salah satu makanan khas Gunungkidul yang khas. Masyarakat Gunungkidul menggunakan campuran rempah-rempah untuk memasak icikan yang memiliki cita rasa gurih dan manis.
Rekomendasi Wisata Kuliner di Gunungkidul Salah Satunya Tiwul