bopelnews – Fungsi Vitamin B2: Manfaat Penting untuk Kesehatan Tubuh
Vitamin B2 atau riboflavin merupakan salah satu jenis vitamin B kompleks yang berperan penting dalam kesehatan tubuh. Vitamin ini termasuk dalam kelompok vitamin larut air yang harus dikonsumsi setiap hari melalui makanan atau suplemen. Lalu apa sebenarnya fungsi dan manfaat vitamin B2 bagi tubuh? Untuk penjelasan lengkapnya simak artikel dibawah ini.
Memahami Vitamin B2
Vitamin B2 atau riboflavin merupakan salah satu jenis vitamin B kompleks yang larut dalam air. Vitamin ini berperan penting dalam berbagai proses metabolisme dalam tubuh, terutama konversi karbohidrat menjadi energi. Riboflavin juga berfungsi sebagai koenzim dalam berbagai reaksi oksidasi-reduksi dalam sel.
Secara kimia, vitamin B2 disebut 7,8-dimetil-10-ribityl-isoalloxazine dengan rumus molekul C17H20N4O6. Vitamin ini berwarna kuning dan memiliki sifat fluoresen, artinya dapat bersinar jika terkena sinar ultraviolet. Khasiat inilah yang menjadikan vitamin B2 sebagai pewarna alami pada berbagai makanan dan minuman.
Karena tubuh manusia tidak dapat memproduksi vitamin B2 sendiri, maka vitamin B2 harus diperoleh melalui makanan atau suplemen makanan. Vitamin B2 mudah rusak oleh sinar matahari namun cukup stabil terhadap panas. Karena larut dalam air, kelebihan vitamin B2 dikeluarkan melalui urin, sehingga tidak ada risiko keracunan.
Manfaat vitamin B2 bagi tubuh
Vitamin B2 memiliki berbagai fungsi dan manfaat penting bagi kesehatan tubuh, antara lain:
- Mendukung metabolisme energi
Fungsi utama vitamin B2 adalah untuk mendukung metabolisme energi dalam tubuh. Vitamin ini berperan sebagai koenzim dalam reaksi oksidasi-reduksi yang mengubah karbohidrat, protein dan lemak menjadi energi. Riboflavin membantu menciptakan ATP (adenosin trifosfat), sumber energi utama bagi sel. - Antioksidan
Vitamin B2 memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Riboflavin berperan dalam pembentukan glutathione, antioksidan penting dalam tubuh. Efek antioksidan ini dapat membantu mencegah penuaan dini dan berbagai penyakit kronis. - Menjaga kesehatan mata
Vitamin B2 penting untuk menjaga kesehatan mata. Riboflavin membantu melindungi lensa mata dari kerusakan oksidatif dan berperan dalam pembentukan sel retina. Vitamin B2 yang cukup dapat membantu mencegah katarak dan degenerasi makula terkait usia. - Mendukung kesehatan kulit
Riboflavin berperan dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin ini mendukung produksi kolagen dan elastin yang penting untuk elastisitas dan kekencangan kulit. Vitamin B2 juga membantu mempercepat penyembuhan luka dan mengatasi berbagai masalah kulit seperti dermatitis.
lainnya :
- Pembentukan sel darah merah
Vitamin B2 berperan dalam pembentukan sel darah merah. Riboflavin mendukung metabolisme zat besi dan sintesis hemoglobin. Vitamin B2 yang cukup penting untuk mencegah anemia dan menjaga kesehatan sistem peredaran darah. - Mendukung sistem saraf
Riboflavin penting untuk kesehatan sistem saraf. Vitamin ini berperan dalam pembentukan mielin, lapisan pelindung serabut saraf. Vitamin B2 yang cukup dapat membantu menjaga fungsi saraf dan mencegah gangguan saraf. - Membantu menyerap nutrisi lainnya
Vitamin B2 mendukung penyerapan dan metabolisme nutrisi lain seperti asam folat, vitamin B3, vitamin B6 dan zat besi. Agar tubuh dapat memanfaatkan nutrisi ini secara optimal, penting untuk mengonsumsi riboflavin dalam jumlah yang cukup. - Mendukung sistem kekebalan tubuh
Riboflavin berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat. Vitamin ini membantu menghasilkan antibodi dan sel kekebalan. Vitamin B2 yang cukup dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
Sumber makanan kaya vitamin B2
.
Untuk memenuhi kebutuhan vitamin B2 harian, Anda bisa mengonsumsi berbagai jenis makanan kaya riboflavin. Di bawah ini beberapa sumber makanan terbaik yang mengandung vitamin B2:
- Produk susu
Susu dan produk olahannya merupakan sumber vitamin B2 yang sangat baik. 100 ml susu sapi mengandung sekitar 0,2 mg riboflavin. Yoghurt, keju, dan mentega juga mengandung vitamin B2 dalam jumlah yang cukup tinggi. - Daging
Berbagai jenis daging merupakan sumber vitamin B2 yang baik, terutama jeroan seperti hati. Hati sapi mengandung sekitar 3 mg riboflavin per 100 gram. Daging ayam, sapi, dan kambing juga mengandung vitamin B2 yang cukup. - Telur
Telur merupakan sumber protein dan berbagai vitamin, termasuk vitamin B2. Satu butir telur ayam mengandung sekitar 0,2 mg riboflavin. - Ikan
Berbagai jenis ikan seperti salmon, tuna, dan sarden merupakan sumber vitamin B2 yang baik. 100 gram ikan salmon mengandung sekitar 0,2 mg riboflavin. - Sayuran hijau
Sayuran hijau seperti bayam, brokoli dan asparagus banyak mengandung vitamin B2. 100 gram bayam mentah mengandung sekitar 0,2 mg riboflavin. - Kacang
Berbagai jenis kacang-kacangan seperti almond, kacang tanah, dan kedelai merupakan sumber vitamin B2 yang baik. 100 gram kacang almond mengandung sekitar 1,1 mg riboflavin. - Jamur
Beberapa jenis jamur seperti jamur shiitake dan jamur kancing mengandung vitamin B2 dalam jumlah yang cukup tinggi. 100 gram jamur mengandung sekitar 0,4 mg riboflavin. - Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh seperti gandum, oat, dan quinoa merupakan sumber vitamin B2 yang baik. 100 gram biji-bijian mengandung sekitar 0,1 mg riboflavin.
Fungsi Vitamin B2: Manfaat Penting untuk Kesehatan Tubuh
