Makanan Khas Medan yang Terkenal dan Enak
Bopelnews – Makanan Khas Medan yang Terkenal dan Enak
Medan, kota dengan keberagaman budaya yang kaya, memiliki kuliner yang menggugah selera. Perpaduan budaya Batak, Melayu, Minang, Jawa, hingga Tionghoa menghasilkan sajian dengan cita rasa khas dan unik.
Jika Anda sedang merencanakan perjalanan kuliner di Medan, berikut adalah rekomendasi makanan khas Medan yang terkenal dan patut di cicipi!
Soto Medan
Soto Medan menawarkan sensasi yang berbeda dari soto-soto lainnya di Indonesia. Kuah santan yang kental dengan warna kuning kehijauan menjadi ciri khas dari hidangan ini.
Bumbu rempah yang kuat seperti kunyit, serai, dan daun salam berpadu dengan santan, menghasilkan rasa gurih yang menggoda.
Isian sotonya pun beragam, mulai dari daging ayam, sapi, hingga udang, menjadikannya makanan yang tak hanya nikmat tetapi juga kaya akan gizi.
Bihun Bebek
Bihun Bebek adalah sajian istimewa yang tak boleh di lewatkan saat kulineran di Medan. Berbeda dengan bihun pada umumnya, hidangan ini menggunakan kaldu bebek yang kuat dan kaya rasa sebagai dasar kuahnya.
Bihun yang lembut berpadu dengan potongan daging bebek empuk, menciptakan harmoni sempurna dalam setiap gigitan.
Kehangatan kuah dan aroma khas daging bebek menjadikan bihun bebek ini sangat memuaskan. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai makan siang atau malam hari.
Bika Ambon
Meski namanya Bika Ambon, jajanan pasar kue ini sejatinya berasal dari Medan, bukan Ambon. Keunikan dari Bika Ambon terletak pada teksturnya yang lembut dan berongga, hasil dari fermentasi alami menggunakan air nira.
Proses fermentasi yang memakan waktu cukup lama ini membuat cita rasa Bika Ambon semakin kaya dan legit.
Terbuat dari campuran tepung sagu, santan, gula, dan telur, kue ini sangat cocok di nikmati sebagai camilan atau oleh-oleh khas Medan.
Lemang
Lemang adalah sajian tradisional Medan yang terbuat dari beras ketan dan santan, lalu di masak dalam bambu di atas bara api.
Proses memasaknya yang unik ini memberikan aroma khas pada lemang, berbeda dengan olahan ketan lainnya. Teksturnya lembut, dengan rasa gurih dari santan yang meresap sempurna ke dalam ketan.
Lemang sering di sajikan dengan lauk pauk seperti rendang atau serundeng, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan lezat.
Makanan Khas Medan yang Terkenal dan Enak
