Bopelnews – Kuliner Khas Banjarnegara Kuliner Legendaris
Kuliner khas Banjarnegara ini memiliki cita rasa otentik yang memanjakan setiap pencinta kuliner.
Kuliner khas Banjarnegara ini memiliki cita rasa otentik yang memanjakan setiap pencinta kuliner. Banjarnegara, salah satu provinsi di Jawa Tengah, memiliki ciri khas penggunaan rempah-rempah tertentu yang memberikan cita rasa khas pada masakannya.
Liburan ke Banjarnegara tidak akan lengkap tanpa mencicipi beberapa kuliner khas kota ini. Setiap kuliner khas Banjarnegara, mulai dari hidangan klasik hingga pilihan kekinian, memberikan pengalaman kuliner yang unik dan luar biasa.
Kuliner Banjarnegara yang lezat menjadi destinasi wisata yang wajib dikunjungi karena keragaman kuliner daerah ini. Mulai dari hidangan utama yang lezat hingga minuman tradisional yang menyegarkan ditawarkan dengan kualitas yang sudah teruji dan harga yang terjangkau.
Kuliner Legendaris
1. Dawet Ayu
Salah satu minuman tradisional terkenal yang menjadi ciri khas Banjarnegara adalah Dawet Ayu. Tepung beras, santan segar, dan gula merah dipadukan secara khusus untuk membuat minuman dingin ini. Penambahan potongan nangka atau durian yang memberikan cita rasa dan aroma yang khas semakin menambah orisinalitasnya.
Membuat Dawet Ayu membutuhkan ketelitian tertentu, terutama saat mengolah tepung beras menjadi butiran dawet yang kenyal dengan tekstur sesuai selera. Untuk mendapatkan cita rasa manis yang ideal, Anda harus menggunakan santan kental segar dan gula merah berkualitas tinggi. Semua bahan tersebut berpadu untuk menciptakan minuman nikmat dengan nilai tradisional yang tinggi.
2. Sate Ayam Pak Waji
Tempat kuliner yang wajib dikunjungi di Banjarnegara adalah warung sate ternama ini. Menggunakan ayam kampung pilihan dan rempah-rempah rahasia yang telah diwariskan selama berabad-abad, Sate Ayam Pak Waji memberikan cita rasa yang telah teruji dan terbukti dari waktu ke waktu. Teknik memanggang yang tepat membuat daging menjadi empuk dan rempah-rempahnya terserap maksimal.
Sambal kacang dan lauk pauk yang khas juga menjadi ciri khas sate ini. Kecap asin berkualitas tinggi, sambal cabai pedas, dan bawang merah yang dipotong segar menjamin beragam cita rasa yang paling sesuai dengan selera setiap pecinta kuliner. Kepopulerannya terus berlanjut dibuktikan dengan tingginya jumlah pengunjung warung yang buka dari pagi hingga larut malam ini.
Camilan dan oleh-oleh umum
3. Combro Kalipalet
Salah satu jajanan ikonik yang mengharumkan nama Banjarnegara adalah Combro Kalipalet. Terbuat dari oncom premium sebagai isian dan singkong parut pilihan, jajanan ini menghadirkan perpaduan rasa dan tekstur yang unik. Combro dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut merupakan hasil pengolahan yang cermat.
Bahan-bahan rahasia yang digunakan untuk membuat isian oncom inilah yang membuat Combro Kalipalet unik. Rasa pedas dan asin dari oncom yang sudah dibumbui berpadu sempurna dengan rasa gurih singkong. Ditambah dengan sambal cabai rawit yang pedas untuk menambah cita rasanya, membuat jajanan ini semakin nikmat. Combro Kalipalet kerap dijadikan oleh wisatawan sebagai camilan atau teman minum teh sore.
