bopelnews – Bisa Tahan Sebulan, Ini Cara Simpan Ikan di Kulkas
ikan merupakan salah satu sumber protein yang sering dikonsumsi karena harganya yang lebih terjangkau dibandingkan daging. Selain itu, ikan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Oleh karena itu, banyak orang yang memilih untuk membeli ikan dalam jumlah banyak sebagai stok di rumah.
Namun, jika tidak disimpan dengan benar, ikan dapat cepat rusak dan berbau tidak sedap.
Agar ikan tetap segar dan bisa bertahan hingga satu bulan, berikut beberapa tips menyimpan ikan di kulkas yang bisa Anda terapkan.
- Bersihkan ikan setelah dibeli
Setelah membeli ikan, meskipun belum akan dimasak saat itu juga, sebaiknya segera dibersihkan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri atau kuman yang menempel pada tubuh ikan.
Dengan begitu, kebersihan ikan tetap terjaga dan tidak menimbulkan bau yang tidak sedap saat disimpan dalam kulkas.
- Buang sirip, ekor, sisik, dan insang
Agar ikan lebih tahan lama, bersihkan bagian sirip dan ekornya terlebih dahulu agar tidak melukai tangan saat membersihkannya.
Bisa Tahan Sebulan, Ini Cara Simpan Ikan di Kulkas
Kemudian, kikis sisiknya dan buang insangnya, karena bagian ini sering menyimpan banyak kotoran yang dapat menyebabkan bau tidak sedap.
- Keluarkan isi perut ikan
Langkah selanjutnya adalah membelah perut ikan dan mengeluarkan semua isinya. Setelah itu, bersihkan perut ikan dengan air hingga darahnya benar-benar hilang.
Hal ini penting untuk mencegah bau busuk yang dapat muncul akibat kotoran yang tersisa di dalam perut ikan.
- Simpan dalam wadah dan beri perasan jeruk nipis
Setelah ikan dibersihkan, simpan dalam wadah atau stoples yang tertutup rapat. Hindari menaburi ikan dengan garam, karena garam dapat membuat ikan menjadi ikan asin jika disimpan dalam waktu lama.
Sebagai gantinya, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis agar tetap segar dan mengurangi bau amis. Jika tidak menggunakan stoples, tutup wadah ikan dengan plastik wrap agar tetap higienis.
- Simpan di freezer
Terakhir, simpan ikan di bagian freezer agar tetap beku dan tidak berbau bacin. Jika kulkas memiliki bagian khusus untuk menyimpan ikan atau daging, sebaiknya letakkan di sana. Hindari menyimpan ikan di rak bawah atau keranjang kulkas karena ikan tidak akan membeku dengan baik dan bisa cepat membusuk jika disimpan lebih dari sehari.
