Bopelnews – Kuliner Unik Alam Balikpapan Yang Bercita Rasa Mewah
Kuliner Unik Alam Balikpapan Yang Bercita Rasa Mewah , Balikpapan, kota terbesar kedua di Kalimantan Timur, menyimpan beragam keunikan yang menjadikannya destinasi menarik untuk dikunjungi.
Dari kuliner lezat hingga keindahan alam yang memukau, kota ini memiliki ciri khas tersendiri yang patut dieksplorasi.
Mari kita telusuri lebih dalam berbagai aspek yang menjadi identitas kota Balikpapan.
Sejarah Singkat Kota Balikpapan
Sebelum mendalami ciri khas Balikpapan, penting untuk memahami sejarah singkat kota ini.
Balikpapan awalnya merupakan perkampungan nelayan kecil di tepi Selat Makassar pada abad ke-19. Nama “Balikpapan” sendiri memiliki beberapa versi asal-usul yang menarik:
- Versi pertama menceritakan tentang 10 keping papan yang kembali ke Jenebora dari 1.000 keping yang diminta oleh Sultan Kutai untuk pembangunan istana. Kesepuluh papan yang kembali ini disebut “Balikpapan Tu” dalam bahasa Kutai.
- Versi lain mengaitkan nama kota ini dengan Suku Paser Balik, keturunan Kayun Kuleng dan Papan Ayun. Dalam bahasa Paser, “Kuleng” berarti “Balik”, sehingga daerah tersebut disebut Kuleng-Papan atau Balikpapan.
- Ada pula legenda tentang seorang putri yang diikat di atas beberapa keping papan dan terdampar di tepi pantai. Ketika papan tersebut dibalik, ditemukan seorang putri yang masih terikat, sehingga daerah itu dinamakan Balikpapan.
Titik balik penting dalam sejarah Balikpapan terjadi pada 10 Februari 1897, saat pengeboran minyak pertama dilakukan oleh perusahaan Mathilda.
Tanggal ini kemudian ditetapkan sebagai hari jadi Kota Balikpapan. Sejak saat itu, kota ini berkembang pesat menjadi pusat industri minyak yang penting di Indonesia.
Kuliner Khas Turun Temurun Balikpapan
Salah satu ciri khas Balikpapan yang paling menonjol adalah kekayaan kulinernya. Kota ini menawarkan beragam hidangan lezat yang wajib dicoba oleh para pengunjung. Berikut adalah beberapa makanan khas Balikpapan yang patut kita coba
Kepiting Soka Balikpapan
Kepiting Soka merupakan primadona kuliner Balikpapan. Berbeda dengan kepiting biasa, Kepiting Soka memiliki cangkang yang lebih lunak sehingga lebih mudah dimakan.
Hidangan ini biasanya diolah dengan berbagai bumbu seperti saus padang, lada hitam, atau saus tiram. Kelezatan dagingnya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan Kepiting Soka sebagai hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Balikpapan.
Amplang Tradisional
Amplang adalah camilan renyah yang terbuat dari ikan tenggiri atau gabus yang dicampur dengan tepung tapioka.
Makanan ini memiliki tekstur yang garing dan rasa yang gurih, menjadikannya pilihan favorit sebagai oleh-oleh khas Balikpapan.
Saat ini, Amplang hadir dalam berbagai varian rasa seperti original, pedas, dan barbeque.
Pisang Gapit Khas Balikpapan
Pisang Gapit adalah kudapan unik khas Balikpapan yang terbuat dari pisang yang dijepit menggunakan bambu kemudian dipanggang.
Setelah matang, pisang ini disajikan dengan siraman saus manis yang terbuat dari gula merah, santan, dan potongan buah nangka segar.
Perpaduan rasa manis pisang, aroma panggang, dan saus yang gurih menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.
